第四步:两面都煎至金黄SE以后,就可以盛出装盘了,因为机蛋和淀粉的作用,这样煎出来的豆腐内部不会太油,而且外焦内软。
第五步:万能汁的调制方法一定要收藏,碗中切点蒜末,葱末,食用盐,十三香粉,熟芝麻,如果喜欢吃辣椒,再来勺辣椒粉,烧半勺食用油,把烧热的油淋在蒜末和辣椒上,毕竟生的蒜吃完心翻。搅拌均匀以后,再放水的料汁,陈醋,生抽,耗油,如果比较干再来一小勺清水,搅拌均匀就可以用了,不管是吃饺子,还是做凉菜,这碗料汁都是非常适合的。