水果含有丰富的维生素，经常吃对我们的身体健康有好处，能让我们的皮肤变好，还能补充身体所需的营养物质，所以很多人都喜欢吃，现在的交通技术很发达，南方人可以吃北方的水果，北方人也可以吃南方的水果，甚至我们也可以吃进口的一些水果，只不过价格会贵一些，因为运输成本是很高的。储存成本也很高。
就比如樱桃这种水果，它之所以价格贵，就是因为运输过程中的成本很高，我们大家都知道果农卖的水果价格很便宜，经过中间商之后，价格会高出好几倍，其实这中间的成本很大，有运输成本也有储存成本，特别是储存成本，普通的果农是根本承受不了的，而且这几种成本加起来，卖给我们的时候，价格几乎是翻了一番！
现在正是樱桃大量上市的季节，每天都会有很多人在樱桃园去采摘樱桃，这很大程度上解决了销售上的问题，但对果农来说，还不算彻底解决问题，除了摘掉的樱桃，还有很大一部分樱桃需要集中销售，短期内如果卖不完的樱桃也是需要储存的，运输的过程中也需要储存，所以储存是摘掉樱桃之后，必须要先考虑的一个问题。不然樱桃就会不新鲜，而且还会腐烂，就卖不上好价钱了。
所以果农们可以了解一些简单的储存方法，正常请况下，樱桃的贮藏保鲜方式分为简易贮藏，冷库贮藏，气调贮藏等，简易贮藏是把樱桃摘掉以后，采取简单的措施简易处理，以此来延长樱桃的保鲜期，冷库贮藏和气调贮藏，是需要固定的贮藏设施来处理，虽然说这样的效果很好，但是普通农户根本承担不起。
所以对普通的果农来说，只能用最简单的方法来处理，虽然贮藏的时间不是太长，但是能最大程度上的解决品质保证问题，也就是在运输过程中防止樱桃腐坏变质，所以采摘樱桃的时候，首先要适时采摘，然后要适当早采，要严格挑选果实，最大程度上的减少碰撞，采摘过后的樱桃要立刻装进食用塑料袋内，把袋口扎紧放到冰水里，这个方法可以保持5天左右。
还可以把樱桃放到果盘里面吊到水井里，距离水面50厘米左右，这个方法可以保持一个星期左右，不过这两个方法都只适用于小批量的储存，如果数量太大，还是需要专门的设施的。除此之外，在运输过程中还要进行适宜的低温包装，当樱桃处于10摄氏度以下的温度时，用小包装或者是硅窗气调保鲜袋包装，然后放在保温车或者机械制冷车里面低温运输，这样就可以保证樱桃在运输过程中不变质，对此，大家有什么其他的看法吗？
