【第二步】：趁排骨腌制的时候，来准备一些配菜，青椒红椒，去头去尾之后把里面的辣椒籽去掉，
切成菱形片，我们做糖醋排骨时，选用的辣椒是作为配菜，所以应当选用肉质比较厚的菜椒，那样子吃起来不辣，而且特别的香，菠萝切成小块，
西红柿洗干净后也切成小块，另外准备一个小碗倒入两勺番茄酱，一小勺白醋，两勺白糖，喜欢吃甜一点的，可以再多放一勺白糖，再放小半勺生粉，加一小勺清水，搅拌均匀调成酱汁备用，这是糖醋排骨好吃的第1个关键步骤：料汁里要放生粉。
