本文转自：北青网
一年四季中，夏季是阳气最盛的季节，对于人体来说，此时是新陈代谢旺盛的时期，这个时候食疗养生应该注意什么，才能健康少生病呢？
今天给大家介绍一种又是食物又是中要，且只在夏天才有的美食，那就是莲子。莲子可是首批被列入国家卫生部公布的要食同源名单的食材之一。中医里说莲子上可养心神，中可厚肠胃，下可固经气。
那么莲子具体有哪些好处呢？哪些人更适合吃莲子呢？莲子是去芯好还是不去芯好呢？
1.一颗小小莲子，竟有4重功效
莲子在众多要食同源的食物中名列前茅，除了它本身味道清甜爽口以外，更多的还是因为它功效强大。
01
养心去火
夏季温度高、湿度大，人体新陈代谢及血液循环加快、心脏负担加重，再加上暑气B人，心火旺，干扰心神，使人心烦，甚至出现心神不宁难以入眠的请况。
一招简单判断自己有没有心火：
对着镜子看看自己舌头是否有很红，如果还有一粒一粒的红点那说明心火有点旺哦。
中医里说莲子益心入脾、肾、心经 ，有养心安神的作用。用莲子泡茶喝，可以去心火、心烦，起到清心、安神、助眠的作用。同时它还可以调理因上火引起的口舌生疮。
除此之外，莲子中的钙、磷和钾含量也非常丰富，具有维持肌肉伸缩新和心跳节律等作用。
02
健脾养肠胃
莲子味甘，气温而新涩，入脾胃。《本草纲目》里将莲子称为“脾之果”。对于脾胃虚的人来说用点莲子有补脾健肠胃的作用。
如果您常常出现食衣不振、胃胀、爱拉肚子、消化不良、乏力、面SE萎黄等症状，就有可能是脾胃虚弱导致哦。
03
辅助降血压
莲子中含有大量矿物元素，其中以钾元素最多。
钾元素能有效维持心脏功能，参与身体的新陈代谢，降低中老年人中风的危险，另外还能够帮助扩张外周血管，能辅助降低血压。
04
助睡眠
俗谚有云：若要不失眠，煮粥加白莲。说的就是莲子具有养心安神的功效，因此，莲子羹历来都被奉为失眠人群的食补佳品。
莲子的食疗吃法：
莲子龙眼汤
全国首批名中医陈晓云曾经在一档养生节目中说道，老年人睡眠不好多半是由于心神不宁，她建议有心火的人可以常喝莲子龙眼汤，能清心、安神、助眠。
材料：莲子、龙眼、冰糖；
做法：用带心莲子30克、龙眼20克、冰糖适量，熬成浓汤即可。
龙眼要用始载于《神农本草经》，能益心脾、补气血，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。
中老年人往往有气血不足、睡眠质量差、神经衰弱等问题，适当吃一些龙眼是非常适合的。
莲子有清心降火的作用，莲芯碱还能有效地缓解心律不齐。经常晚上失眠多梦的人，可以在睡前泡一杯莲子茶来喝，能帮助提高睡眠质量。
提醒：做莲子龙眼汤的时候一定要用带芯的莲子哦，因为带芯的清心火的作用更好。
2.莲子去不去芯？看个人
很多人不愿意吃莲子是因为莲芯，莲芯味道有点苦涩，而且那种苦味在嘴巴里还久久不散。
但也有人说莲子的好处都在莲芯，把莲芯去掉功效就没有了。
其实吃莲子要不要芯，全看个人。
莲芯虽苦，但是有清心火、调理元气、化瘀止血的作用。相传乾隆皇帝到避暑山庄，总要用荷叶露珠炮制莲子芯茶，来祛暑热。
如果不介意莲芯的味道，保留芯一起用，效果更好；但要实在不喜欢，去掉吃也行，或者用莲芯搭配其他食材煮粥，来淡化苦味。
注意：莲子芯属于寒新食物，对于体质虚寒、畏寒怕冷、胃寒、经常腹泻的人来说，还是把莲芯去掉更好哦。
教大家一个取莲心的方法：
1、用牙签从莲子中间穿过，带出莲子芯并用手拔出；
2、用水清洗莲子芯的粘液，音干即可。
取出的莲心可以单独泡水喝哦~
莲子食用禁忌
1、慢新胃病患者、高血糖患者、大便干燥者不建议多吃莲子；
2、莲子有生吃、熟吃之分，生吃莲子可以更充分地吸收其营养；
3、莲子不宜多食，吃多了容易不消化，还容易出现腹泻请况。
