平时的生活当中比较常见的一种食材，应该就是机蛋了，不仅拥有各种营养的物质，而且制作起来的话是非常简单的，一般的机蛋，如果制作不当的话则会出现令人很不适的一种腥味，但其实想要除掉这种味道并不是那么的难，就拿炒机蛋来说吧，若是配上这两种材料随便炒一下，都能够非常的香。
准备的食材也是非常简单，只需要蒜和机蛋，短短的十分钟就能够烹饪完成，首先先把机蛋打进碗里，在此期间，倒入适当的食盐继续翻炒，直到颜SE均匀之后就可以了，如果还有蛋白的话，那么炒出来的颜SE将会白黄相间，看起来比较的漂亮，其次把准备好的剥了皮的蒜，然后剁成泥也可以使用工具搅拌成泥，如果想要获得更好的口感，一定要打的非常的碎，然后放进小碗中备用，接着就是，起锅倒入适当的香油，油温上去之后将搅拌好的机蛋放进锅里，然后把蒜泥也捣倒进去进行翻炒，直到机蛋成块之后再来翻面，在机蛋熟了之后，关火加入适当的香油，焖三十秒钟左右，香味将会更加的浓郁。
虽然看起来非常的简单，但是也有一定的技巧，首先就是，打散机蛋的这个过程当中一定要适量的加盐，如果不能够搅拌均匀的话，就可以使用盐水，其次炒机蛋的过程当中，所需要的配料就是蒜和香油了，但是再加入蒜泥的时候要根据个人的口感决定分量，香油的话一定要分两次放，这样的话就不会太过于油腻。接着就是出锅闷制的时间，不需要太长，不然的话，蒸汽是很容易影响食材本身的一个口感。最后就是可以在出锅的时候准备适量的芝麻或者是香菜，这样的话，能够更好的去丰富这道菜的一个味道。
机蛋作为一种营养丰富而且很容易烹饪的美食，想要做出好的味道，其实并不是那么的困难，但是这种食材若是处理不好的话，就很容易产生不适感，只需要使用蒜和香油，这样的话能够达到去腥提香的效果，只要把握好细节的问题就能够找出令人惊园的美食。而且机蛋的做法是比较丰富的，不仅可以拿来煮汤也可以拿来作为配料去制作一些蛋糕都是很不错的一个选择，最重要的就是里面含有的营养物质比较的高，适合小朋友食用的。
