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春天喝鱼汤,肉汤不如多喝这碗汤,营养美味还补钙(5)
更新时间:2022-06-04

杨花萝卜不用去皮,但是萝卜皮的红SE容易使汤的颜SE发生变化,所以另起一锅水烧开,放入杨花萝卜,再次烧开后,用勺搅拌几下,使漂浮的萝卜上下翻滚,杨花萝卜在沸水里烫过后,颜SE逐渐变成浅SE,红SE的萝卜变成浅粉SE后,把萝卜捞出来装入碗中,锅里红SE的水倒掉。焯过水的杨花萝卜下锅后不会使汤变SE。

锅里放入适量油,放入几片姜炒香,放入河蚌肉,放入切好的咸肉片翻炒,然后放入适量水烧开,转中小火炖。

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