美食是人人追求的，谁都想吃自己喜欢吃的，吃惯了家常菜，没事的时候也喜欢到外面搜寻一些新鲜美食，但是家常菜才是我们生活的主力军，所以有的时候变着花样把家常菜做的新鲜，仿佛给生活打开了一扇窗，新鲜的空气瞬间就进来了。若问我最喜欢吃的是什么，毫无疑问就是火锅，各种最爱吃的菜，都能变得又香又辣，吃火锅有几样菜是必备的，青菜里我只爱茼蒿。
昨天中午吃火锅，在菜市场买了一大捆茼蒿，特别的鲜嫩，之所以对茼蒿请有独钟，是因为茼蒿有“蒿之清气、菊之甘香”鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。这么有营养的新鲜蔬菜，在夏天却卖的异常便宜，两块钱就买了一大捆。可是我吃茼蒿，却只爱吃茼蒿的叶子，所以涮火锅的时候，就把茼蒿从中间掰开，把有叶子的一半扔进火锅里，剩余的茼蒿杆就被我无请的抛弃了，因为我不喜欢吃所有青菜的经。
被我抛弃的茼蒿经，还没来得及扔进垃圾桶，就发现找不到了，也没太在意，估计是被别人给扔了吧。下午的时候婆婆在家里包饺子，我前去帮忙，到厨房一看饺子馅儿，我就两眼发懵，这是什么馅儿的饺子呀？看上去既陌生又熟悉，仔细看了看才发现，这里的青菜不就是中午被我无请抛弃的茼蒿吗？没想到它却被婆婆包进了饺子里，素闻婆婆节俭，没想到节俭至此，我也是服了！她把我掰下来的茼蒿经和剩余没吃完的茼蒿一同塞进了饺子馅儿里，可是这样的饺子会好吃吗？我看的是一脸嫌弃！
她先是买了一些肉馅儿，肉馅中加入葱花、姜末和盐。再加入生抽，老抽，蚝油，蛋清搅拌均匀，把茼蒿放进热水中焯水，捞出来攥干水分，然后切成小段，放进肉馅儿中搅拌，然后开始和面，擀饺子皮儿，不一会儿，粒粒饱满的饺子就入锅了，反复添凉水三次，待饺子浮上来，就可以捞出来了。
结果真是没想到，茼蒿馅儿的肉饺子，竟然如此好吃，茼蒿没有任何的怪味，特别的清新，我以前只知道拿它涮火锅，顶多就是蒜蓉炒菜吃，没想到包出来的饺子也这样美味，看来我真是低估它了，本来对它一脸嫌弃，结果现在吃的停不下来，一口一个好过瘾，不知不觉竟然吃了三碗，实在吃不下去了，看来这顿又吃撑了。
