朋友们你们应该都吃过炒土豆丝又或者大盘机里面的土豆块，你们吃过干锅土豆片吗？可能有些人吃过接下来我就来叫你们做“干锅土豆片”，接下来是我们要用到的东西！
需要用到的材料今天我想到了一个新口味的干锅土豆，然后就试着做了一下，还是蛮好吃的，不一样的口味，家庭版的干锅土豆片，口味很是惊喜呢！下面我来介绍一下我新研究的干锅土豆片的配方。
需要两三个土豆，小的话就要三个，大的话就要两个，需要俾县豆瓣酱一茶勺半左右不能太多会很咸，葱花切成小葱花圈切两三根小葱吧应该就可以了。
接下来是我们要用到的配料：盐5克、酱油一汤勺、蒜切成片装碗备用，需要七八瓣、辣椒面两茶勺如果你喜欢吃辣就多放点不喜欢就少放点。
步骤1、将准备好的土豆现冲洗干净在把皮削了最后再洗一次，把多余的脏东西洗掉
步骤2、把洗好削完皮的土豆切成不宽也别太薄的土豆片，切记，不要太薄噢，稍微宽一点也无所谓
步骤3、先准备一个锅把锅冲洗干净锅里倒入适量的水别太多不然很难烧至沸腾，水烧至沸腾之后把先前准备好的土豆片放进去烫一下，差不多二十秒左右就可以捞出锅了，记住别烫太久了不然做的时候容易把土豆片炒烂掉，也不能不烫不烫的话土豆片容易炒不熟吃的时候硬邦邦的
步骤4、把之前烫土豆片的水倒掉，跟之前一样先把锅里的水烧干防止水油碰撞然后再往锅里倒油，等有烧至八成热差不多200度左右就可以了然后我们把土豆片小心的放进锅里需要煎至两面金黄SE之后把土豆片捞出过装在盘子里备用
步骤5、然后还是往锅里倒一汤勺半的油别放太多也不能太少太少会粘锅加油后把油烧热后，把之前切好的蒜片放进去，紧接着放豆瓣酱，炒出红油后，想更好吃的话你还能再往锅里放点放点花椒粒用来爆香
步骤6、最后把之前煎成两面金黄SE黄的土豆片倒入锅里用大火翻炒均匀，然后适当的撒上些许辣椒面继续翻炒喜欢吃辣的就多放点不喜欢也可以不放，然后把炒好的土豆片出锅装在干锅里，在撒上些许葱花还有白芝麻那干锅放到准备好的酒经炉上面，点燃酒经就可以了火大的话可以把火调小一点不然容易糊锅，这样香辣开胃的干锅土豆片就是做完成啦！
小贴士：
土豆烫的时候一定不要太熟，辣椒面不要放太多，不然会很辣，豆瓣酱也不要放太多，不然会太咸，如果怕吃到花椒的话也可以比方花椒！
你们觉得这道干锅土豆片怎么样呢干锅土豆片也有好几种做法这只是其中的一种不同的做法吃起来味道也不相同你们是不是有兴趣尝试一下啊
