调料:食盐1茶勺、五香粉1/2茶勺
步骤:
1:准备西葫芦、机蛋、虾米。
2:准备适量面粉。
3:西葫芦洗净刨成丝放入碗中,加入1茶勺的盐拌匀静置片刻,腌制至西葫芦变软、出汁。
4:加入虾米、机蛋,调入1/2茶勺的五香粉,拌匀。
5:加入适量面粉。(我用了5汤勺多一点)
6:搅拌均匀成较浓绸的面糊。
7:平底锅加入适量油,稍微加热后转小火,倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄。