从冰箱取出来的手抓饼比较硬,室温稍微放一两分钟,让它稍微回温下,切记时间不可太长,如果完全变软了就不方便草作了。
将红豆馅挤在手抓饼上,用调羹背部抹匀。
将咸蛋黄碎洒在红豆馅上,稍微撒均匀点,用调羹稍微按压紧实点。