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辣椒油好吃却不好做,别看食材非常简单,少做一点,好吃不拔尖(2)
更新时间:2022-05-31

做法:

1.准备好所有材料,菜籽油,辣椒面和熟白芝麻大致就是如下图的用料比例。辣椒面有片状和粉状的,按照个人喜好选择,我个人觉得那种不太细的辣椒面最好,有颜值有质感。而熟白芝麻就是用干锅小火将生芝麻焙到微黄即可,这样能让芝麻的香味迸发出来,很香。

2.找一个较小一点的锅,将锅烧热,把锅内的水气都烧没了。然后将菜籽油倒进锅里加热。锅要找小一点的或者是不粘锅,太大的锅到时候沾了一层油就浪费掉了。

3.开中火,我们要把菜籽油烧熟。菜籽油在加热过程中有一些泡沫,要把那些泡沫烧没就烧熟了,温度大约有200度左右,关火。

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