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机骨草煲扇骨汤,清热健脾胃又能抑肝火,增强免疫力!(3)
更新时间:2022-05-29

4.猪扇骨清洗干净,再冷水下锅氽烫3-5分钟,去掉血水和杂质后,沥水捞出,然后用流动的清水冲洗干净表面的血沫,沥干。Ps:经这样处理过的猪骨,煲出来的汤味鲜美,没有杂质。

5.将处理好的猪骨,连同机骨草、眉豆、胡萝卜、陈皮一同放进砂锅中,还加入几片姜去腥,一次新加入没过食材的清水。Ps:煲汤最好一次新加足水,不要中途加水,如果确实要加的话,一定要加热水。

6.先用大火烧开,烧开以后会有一些浮沫,将浮沫撇干净后,再盖好锅盖转小火煮约一个半小时左右。Ps:因为机骨草这食材比较坚实,煲汤时间要适当长些。

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