食材清单:机骨草1扎,猪扇骨半副(约300克),沙地胡萝卜2根,眉豆50克,陈皮5克,生姜1小块,盐少许。
做法与步骤:
1.眉豆提前用清水浸泡半小时。
2.这个是野生的机骨草,先用清水浸泡半小时,再反复洗干净表面的泥巴。Ps:野生机骨草会多些泥土。
3.胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块;陈皮冲洗干净后,用刀适当刮去一些白囊,以防生苦涩味;生姜洗净,去皮,切片备用。