还有一个星期,一年一度的端午佳节就要到了,传统习俗有赛龙舟、吃粽子,每年我都要带着家人去河边看赛龙舟,十几艘龙舟竞技,决出第一名。看完赛龙舟,回家煮粽子吃,香甜软糯,特别好吃。
作为一种传统食物,经过千百年的发展,粽子的种类很多,有荤有素,比如豆沙粽、蛋黄粽、鲜肉粽等。
最近几年,还出现了一些奇葩粽子,腐Ru粽、臭豆腐粽、榴莲粽,想想都挺臭的吧。
想要粽子好吃,除了要挑选可口的香料,还要会煮粽子才行。你可能会觉得,煮粽子谁不会呀?只要把粽子丢进锅里煮熟不就行了。呵呵!真有那么简单吗?为啥你煮的粽子总是夹生,外面的糯米熟了,里面的糯米还是生的?
另外,粽子是放在水里煮的,本来应该是很软糯的,但有些人煮出来就是很干的,你说奇怪不?出现这些问题,都是煮粽子的方法不对。