今天我就和大家说说如何煮粽子，不会煮的朋友快学学吧，保证粽子软糯不夹生，特别香。
【煮粽子的技巧】
糯米本身就是很难煮熟的，而且还有粽叶一层层包裹着，如果不懂得技巧，肯定会出现夹生、发干的请况。要想煮好粽子，首先要搞清楚下面这3个问题，我们一起来看看吧。
1、用冷水煮还是开水煮？
也许大家认为，用开水煮得快，节省时间，熟的也快，这个想法就错了。开水温度高，只是外面熟得快，里面都还没熟，就容易夹生了。正确的做法是用冷水煮，水温慢慢上升，温度能均匀地传到粽子内部，外面和里面一起熟，这样就不会夹生了，还能吸收更多的粽香味。
而且开水煮粽子，糯米膨胀太快，粽子就容易漏米。
2、只用清水还是要加料？
