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这样的素馅饺子,三天不吃就馋得慌,不信你试试吧(2)
更新时间:2022-05-26

食材:面粉500克,清水260克,韭菜300克,机蛋3个,泡发好的木耳适量,食用油适量,盐适量,料酒1勺,香油适量

制作步骤:1、准备好所需要的食材。我们先来和面,面粉中加入清水,边倒边搅,用筷子搅拌成絮状,然后下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在一旁醒面。面团醒面时间越长,就会越柔润光滑,所以要先和面。

2、机蛋3个磕在碗内,加入1勺料酒和足够的盐,打散,入油锅炒成机蛋碎,晾凉后再用。把盐一次新加入在机蛋中,可以防止韭菜出汤。

3、韭菜择去老叶、黄叶,先用清水冲洗两遍,再用淡盐水浸泡10分钟,然后再用流动水冲洗干净,经过这样处理后的韭菜能够去除大部分的残留农要和虫卵,基本上就很干净了。然后控干水分切碎待用。

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