步骤三：这里锅里炒出来的红油不要倒，直接倒入切好的葱姜蒜进行爆炒，炒出香味。红油是鲜虾本身自带的，这样的虾油非常香哦，葱姜蒜爆炒出香味，倒入搅拌好的胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、料酒等调味料，快速翻炒。
步骤四：这里记得最好是用不粘锅哦，然后拿出番茄酱。让油焖大虾出现鲜香甜咸四种口味的关键，就在于这番茄酱。如果家里没有番茄酱，可以用白砂糖代替，再放点点醋就行啦。
步骤五：这样翻炒均匀，倒入爆炒的大虾，将其翻炒3分钟之后，倒入适量清水，盖上锅盖。让大虾稍微焖一会，让调味料的味道浸入大虾，味道就越来越浓了。
这样焖制五分钟左右，再稍微撒一点葱花装饰，就可以装盘啦。好吃的葱香大虾就制作好啦，吃着可美味啦，喜欢的朋友赶紧试试吧，味道不错哟。
小白条鱼有一个非常美丽的学名"贝加尔雅罗鱼"，蛋白质含量高，脂肪含量低，含有丰富人体所需微量元素。肉质鲜美，可烧可炖可炸，吃法多样，很受欢迎。
准备需要的食材：白条鱼700克、小米辣6个、香葱3棵、蒜头1头、香菜3棵、生姜3片、生抽2茶匙、老抽数滴、盐1茶匙、料酒半茶匙、面粉少许。
