芝麻薄脆的用料十分实惠，面粉、芝麻、砂糖这些都是常见，并且很便宜的食材，喜欢吃饼干的朋友，这款芝麻薄脆非常的适合你哟。它的特点就是它的名字，薄脆满满的芝麻香味，吃着分外的可口。
喜欢吃饼干的朋友赶紧试试吧，味道非常的不错哟，制作过程不复杂。简单美味又好吃呢。
准备需要的食材：蛋清、黄油、砂糖、芝麻、面粉。
步骤一：准备一口锅，锅中倒入适量的水，接着将70g黄油放入碗中，然后将碗放入锅中，开始隔水融化黄油。另外准备一个干净的碗，在碗中倒入70g蛋清，60g砂糖，然后快速的搅拌器将它们混合在一起，等到黄油融化了之后就将黄油倒入其中。
步骤二：接着将2g盐和100g面粉，分别过筛倒刚才的碗中，然后立马开始搅拌，等到搅拌均匀之后就倒入40g芝麻，白芝麻和黑芝麻都可以来点。接着将继续搅拌，将芝麻混合在一起，让它成为浓稠的面糊。
步骤三：准备一个勺子，用勺子舀上面糊，倒在烤盘上，用勺子摊成圆形，或者可以用模具，嫌麻烦的可以做成长方形、正方形，到时候直接切就好，但是要薄一点。接着将烤盘送入预热好的烤箱中，170°上下火烤上8分钟左右就可以出炉了，冷一点就可以吃了。
