虾是我们常吃的一种海鲜之一,肉质鲜嫩营养丰富,深受大众喜爱。爱吃大虾的你不管是小龙虾还是对虾,肯定都爱吃吧。
虾中含有丰富的蛋白质,含量高达鱼肉的十几倍,还含有丰富的钙、钾、镁等微量元素。吃了对身体有很大的益处,家中常常爱做香辣虾,今天就来看看这香辣虾的家常做法吧。
准备需要的食材:大虾、芹菜、洋葱、红椒、生姜、小葱、香料(干辣椒、八角、花椒、桂皮、香叶)、生抽、白糖、料酒、芝麻油、熟芝麻
步骤一:将以上的所有食材准备好,然后准备新鲜大虾,用剪刀剪去虾抢、虾眼、虾爪、以及触角。用刀尖将虾尾挑出来,挑出虾线,清洗干净,沥干水分。
步骤二:将所有配菜清洗干净,小芹菜切成长段,洋葱切成细丝、红椒切块,生姜切片、小葱切段,干辣椒切段,装入盘中。大虾中撒盐、几片生姜,一汤勺料酒,翻拌均匀腌制15分钟。