玉米面是所有粗粮里价格最亲民的一种了，价格虽然不贵，但是营养却非常的丰富。玉米所含的谷氨酸较高，谷氨酸能促进脑细胞代谢，有一定的健脑功能。
玉米脂肪中的维生素也比较多，对防止细胞氧化、衰老有益处，也有益于智力。另外，玉米脂肪中的脂肪酸主要是亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，这些也都是对智力发展有利的营养物质。
准备需要的食材：玉米粉200克、糯米粉100克、开水170克、冷水20克、红枣20克。
步骤一：玉米粉倒入盆中，加入一半分量的糯米粉。玉米粉的口感比较粗糙，加入糯米粉可以改善口感，让这道点心变得细腻柔滑，糯米粉和面粉的比例为1:2口感最好。
步骤二：将170毫升开水倒入玉米粉中，用筷子搅拌成絮状。红枣洗净后去核，倒入淹没红枣的水煮开直至水分收干。煮好后的红枣变得非常油润光滑。
