步骤三：蒸锅放水，蒸板上铺上一层纱布，水烧开后，先铺上一层面粉混合物。大约蒸10分钟左右，等到粉类全部变黄，要用这种可以排气的锅盖。
步骤四：打开盖子，再铺上红枣，再把剩下的面粉铺好。用铺在蒸板上的纱布边角拉上来，覆盖在玉米粉上，在纱布上淋上20毫升冷水，尽可能将水淋均匀，大火蒸20分钟。
步骤五：蒸好后，提起纱布将玉米粉提出来，手上蘸水拍打笼屉布让玉米粉更好地跟纱布TUO离。将玉米粉倒入抹了油的保鲜盒中将玉米糕整形，
步骤六：形状根据自己的喜好选择就行，手上抹点油，将玉米糕尽可能压紧，最后在表面刷一层油，盖上盖子帮助定型。
将盒子放入冰箱冷藏，年糕就稍硬些，可以直接吃，也可以煎着吃，当早餐当点心都非常赞。
黑米，有“黑珍珠”和“长寿米”的美誉。其含有的锰、锌、铜等比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素等营养成分，营养价值非常高。
准备需要的食材：机蛋（中等大小）4个、黑米粉60克、玉米淀粉20克、玉米油40毫升、清水40毫升、白砂糖70克、柠檬汁少许。
