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糖醋排骨这样做,酸甜脆口,酥香无比
更新时间:2022-05-25

糖醋排骨酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻。整道菜的颜SE呈糖稀SE,不浓不淡。不仅仅排骨吃起来回味无穷,就是汁水也是别有一番风味,用来拌米饭也是极好吃的。

最爱的就是它一口TUO骨,吃上去就是咸酸甜的味道,在口中爆发。若是甜太过了,那吃着肯定是没有那么好吃的了,所以盐和醋要适当的加,这样才可以综合糖带来的甜味道。主要突出它酸甜的口味,和排骨香酥的口感,制作出来是冷热吃都美味。

准备需要的食材:猪小排100g、盐3g、米酒1勺、生抽2勺、白米醋3勺、老冰糖4勺、八角茴香1个。

步骤一:猪排骨要买得好,买一个字排来做糖醋排骨就非常合适了。烧一锅水,烧开以后把猪排骨装进去滚一滚,为此除掉鲜血和肉腥。

步骤二:捞出滤干水,蓄势待发待炒,锅中倒豆豆一点儿油,把猪排骨倒入煸炒一下下,由于自身猪排骨植物油脂早已够丰富多彩,炒成SE调金黄SE就好了。

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