豆浆油条简直就是天生的一对,喜欢吃油条又不敢经常买,实在是害怕里面的各种添加剂,现在学着自己在家炸,味道简直不要太好,一点也不比外面卖的差。
一、自制油条
主料:普通面粉300g温水180g机蛋半个无铝泡打粉3g盐3g酵母2g小苏打(可不放)1g油10g
制作工艺:
1.酵母用温水化开,除了油以外的所有材料放入盆中揉成团。
2.揉成面团后,再把油放入,慢慢揉进去,让面团充分把油吸收,揉光滑。可以用花生油也可以用玉米油。
3.揉好后盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚,一般早餐用的话提前一晚揉好面正合适。