全蛋液分2次加入黄油糊里，最好每一次充分吸收了再加下一次蛋液，这样可以避免出现油水分离，龙宝手抖，一不小心把全部的蛋液倒进盆子里了。

过筛加入低筋面粉和粗粮面粉，粗粮面粉可以用全麦粉或者玉米面，黄豆面等等，也可以全部用低筋面粉来做。

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