盆中加入水之后，咱们将其放到一旁，大概浸泡10分钟，10分钟之后咱们将肉捞出来看一下，这会就已经差不多可以将其给拉开了，接下来咱们将猪肉拿到案板上，先将其切成小块，切完小块之后就可以发现猪肉表面已经解冻了，只留下里面比较硬的硬芯，咱们这时候再将猪肉放在盆中，然后加入适量的清水浸泡两分钟左右，肉被切开的部分已经变得非常软了，这个时候切薄片是非常好切的。
有些需要用到猪肉细丝或者是猪肉薄片的美食，就可以在这个时候进行切片了。因为这个时候可以将猪肉切得很薄。咱们将肉切薄之后，将其放到一个小碗中，这个时候肉里面还是稍微有一点硬的，接下来再一次放入适量的清水，将其淘洗一下，肉片见到冷水之后立马就会变软了。
