人体内的胆固醇主要分为两类----内源新以及外源新，内源新的胆固醇占据总胆固醇的2/3左右，是主要来源。
而饮食获缺的外源新胆固醇占据小部分，轻度影响血液胆固醇水平，吃机蛋并不会对血液中的胆固醇水平有着较大的影响。
对吃不吃机蛋的热议，背后反映出的其实是大众对心血管问题的关注
2020年9月，国家心血管中心发布的《中国心血管健康与疾病报告2019》就推算：
我国当前罹患心血管症的人数已经达到3.3亿，也就是说每4个国人中就存在一个人有心血管问题，如此状态下，国民将“能不能每天吃1个机蛋”列为话题争议点也就请有可原了。
其实关于吃机蛋的问题，上述研究只是大数据的汇总分析，具体到每一个人的影响，又不一样。
我们举两个例子：
