苋菜营养丰富，含有的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素C等。苋菜的经叶主要作为蔬菜食用，富含维生素C，具有美白、排毒养颜效果，而且可以延缓肌肤衰老。苋菜富含铁元素，能补血益气，非常适合发育期的青少年及贫血人群食用。苋菜有很清热解毒作用，肝火旺盛的人，经常食用凉拌苋菜可降低肝火。
芒果的果皮和较大的果核使得可食部只占整个果实的60%。营养丰富，每100克芒果肉含水分90.6克、蛋白质0.6克、碳水化合物8.3克、膳食纤维1.3克。富含的胡萝卜素作为维生素A的前提物质，可以维护上皮细胞的健康，预防皮肤干燥、MAO囊增生，起到延缓衰老，养护皮肤的作用。富含的胡萝卜素是一种生物活新物质，具有抗氧化、增强机体免疫功能等作用。
