5、翻炒的过程中茄子会出水，变SE，越来越软；

6、淋上生抽酱油，继续翻炒，让茄子染上酱油的颜SE，注意一定是放生抽酱哦，上SE不重，还能提鲜；

7、放进青辣椒丝，同时加入盐一起翻炒片刻就可以出锅了。注意生抽酱油本身有咸味，放盐要少一点，以免太咸了；

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