荷兰豆炒腊肉都不是大众吃法，青椒或者蒜苗炒腊肉才是最大众的吃法呢。青椒蒜苗经过炒制后，吸收了腊肉的盐味，吃着就非常的入味，简单一炒就是下饭菜啦。
准备需要的食材：腊肉、青椒、青蒜苗、盐，酱油，香抽
步骤一：腊肉用热水清洗干净，切成薄片，青辣椒和红辣椒分别切成斜片和切成圈，红SE辣椒主要为了配SE好看。青蒜切成段备用。
步骤二：起炒锅后，放入腊肉片煸出油，腊肉的油脂很香，煸出的油用来炒这道菜就足够了，所以不用再另外加食用油。
步骤三：腊肉不用煸的太干了，留少许油腊肉吃着才香，这时可以放入辣椒煸炒。呛出辣味，撒少许食用盐调味。
步骤四：炒至辣椒段生，放入青蒜苗，翻炒均匀，再加入少许酱油，生抽调味。翻炒均匀，就可以出锅了。
腊肉的制作方法是不是非常的简单呢，其实腊肉可不止这样吃，它还可以用来煲汤，尤其是腊排骨一类的食材。炒制只是它微小的一部分呢
