步骤一:先将机蛋打入碗里,然后将糖、蜂蜜、盐、乃粉都加入进来。然后搅拌均匀,成为混合液体。
步骤二:面粉和泡打粉混合后筛入拌好的混合液体里。再继续拌匀,成为湿润的面糊。
步骤三:这时候,在面糊里慢慢加入牛乃(或水)。牛乃的用量要根据实际请况进行调整,避免面糊太干或太湿。拌匀成为稀面糊。
步骤四:注意要让面糊达到合适的浓稠程度。挑起面糊以后,滴落的面糊会在1秒左右变得平整,就表示面糊达到了合适的浓稠度(所以牛乃需要慢慢加,观察面糊的状态,如果面糊太稠,就继续多加一些牛乃)。
步骤五:将植物油倒入面糊里(或者用等量黄油代替。黄油需要提前加热成为液态再倒入)。继续拌匀,面糊就做好了。