现在很多人在炒菜的时候，会喜欢加进植物油，而不喜欢加进动物油，主要还是觉得植物油可能会更健康一些。但是抛开剂量聊这些都是不对的，无论是什么油，只要你制作的时候，多添加一些，就可以很好地保证营养美味又健康。
像我们家就是喜欢使用猪油来制作菜品，主要还是吃习惯了猪油，总觉得植物油不够香。所以今天就想来和大家，谈谈怎么样才能熬制出乃白香醇的猪油。其实也不难，只需要在猪油下锅前多加上一个步骤，就可以很好地将猪油熬制出来。
熬制猪油的小技巧
小技巧1：洗净后进行焯水
制作猪油最好的材料就是猪板油，所以一般来说我会选择，先将猪板油使用清水冲洗一遍。之后将过猪板油切成小块状，冷水下锅将猪板油进行焯水，别忘记加进切好的生姜片。这样子可以很好地去除腥味，而且焯水的过程中，表面可能会出现一些浮沫，别忘记将这些表面的浮沫捞干净，之后就可以将猪板油捞出，放置一旁进行控干就可以了。
小技巧2：熬猪油时可以加进清水
家里的长辈，在熬猪油的时候，都是直接将猪油放进锅里，就开始熬制。虽然这样子也可以熬制出美味的猪油，但是如果是对于新手而言，算是比较难的草作。所以我是建议对自己熬猪油没有什么把握的人，还是可以选择在熬猪油的时候，加进适量的清水，这样子可以很好的把控火候。
小技巧3：存放猪油的时候可以放进食盐
很多人都不清楚怎么样才能延长猪油的保质期，其实很简单，只需要在放进猪油之前，在存放的容器里放进少量的食盐，就可以很好的延长猪油的保质期。
