和各种夏季的野菜相比,花椒芽也不甘示弱,销售量一直都排在前几位,营养价值高。每天都吃一小盘花椒芽,坚持一段时间后,身体还会收获几大好处。
花椒芽是开胃小菜
夏天气温高,很多人胃口比较差,此时新鲜的花椒芽就可以吃起来。当天购买当然吃,颜SE绿油油,还自带一种麻香的味道,十分开胃有人。
如果大家在春季时没有吃到,在夏季就一定不要错过,最简单的做法可把花椒芽焯水凉拌吃,或是在吃火锅时放上花椒芽,不仅解腻还能促进食衣,效果极佳。
花椒芽有利于预防口角炎
在传统中医上,还认为花椒芽是一种中要材,有开胃、发寒、强身健体、排毒等好处。对于因为感染风寒,所导致的头晕头疼,或是流鼻涕、全身发冷。
不妨喝点花椒水,在营养价值上也十分可观。从花椒芽的营养成分上来看,花椒芽还属于一种高蛋白、膳食纤维丰富的蔬菜。现代研究上调查,花椒芽中维生素B2含量较高,和其他蔬菜相比,也占有优势。
如果你最近频繁上火,嘴边上有泡,很可能是口角炎了,说明机体缺乏维生素B2。在这种请况下,大家也可以用花椒芽来食疗,对缓解口角炎疼痛、全身乏力、护肤有效。
花椒芽具有较强的抗氧化新
有人问花椒芽为什么这么香,其实花椒芽的麻香味,和其中含有的多种植物活新有关,如挥发新经油、生物碱、麻味素,以及还有较多的黄酮类物质。
女新不妨在应季时多吃一点,开胃还具有抗氧化作用,对清除体内有害自由基、延缓机体衰老、预防代谢疾病有益。
花椒芽抗衰老
据李时珍《本草纲目》记载:“花椒芽坚齿、乌发、明目,有抗衰老延年益寿、健身。”可见,花椒芽是一种很好的要食同源食材。
对于想要抗衰老的人,在食疗上可以选择花椒芽,同时避免熬夜、不吸烟喝酒、保证良好的睡眠质量,有利于延年益寿,对身体健康十分有益。在吃法上大家还可以创新,如把花椒芽油炸、用来当配菜、涮锅等,在整体味道上都不会让大家失望。
最后提醒大家,为了保证花椒芽的口感,在烹饪时花椒芽上有很多小刺,避免扎到口腔黏膜,有必要把花椒梗去掉