然后我们就进行最后一步烧制，最后一步我们需要用到砂锅，因为砂锅具有非常好的保温效果，煮出来的食物会特别的醇厚香浓，然后我们把狮子头放到砂锅里面，然后我们在锅里面放入姜片，葱结，这样可以去除猪肉的腥味，还可以提鲜，接着锅里面倒清水，让清水刚好没过狮子头，接着我们倒入三勺蚝油，三勺生抽，接着我们大火烧开，接着用小火煮30分钟，因为如果一直用大火的话，会把里面的狮子头煮烂，所以我们需要用小火煮，用小火慢慢的煮，就是狮子头味道醇厚的关键。
吃狮子头的时候蘸着狮子头的汤汁会更加的美味，这个味道也是一个关键，但是汤汁要怎么做才能好吃呢？我们把锅中的狮子头都取出来，然后在锅里面放入老抽和生粉水勾芡，接着把芡汁淋在狮子头上面，这道正宗的红烧狮子头就做完了，刚做好的狮子头可以看出来，它的个头非常的饱满，而且红润油亮，是不是隔着屏幕都可以闻出来香味呢？赶紧制作来尝尝吧！
