【材料】干笋尖1盆，卤肉400克，大葱1棵，黄豆酱2勺，酱油15克，生抽15克，盐少许，中筋面粉800克，干酵母8克，室温清水450克

【制作】

1.干笋尖入盆中；

2.用凉水浸泡数小时；

3.干笋尖浸泡变软，用凉水反复清洗几遍；此时的笋尖虽然软了，但口感还是脆硬的，厚的地方还有点儿嚼不动；

4.用料理机将笋尖打成有颗粒状的碎粒；不要全部打成碎末，否则就没有口感了；

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