京酱肉丝是北京菜中非常经典的一道代表菜，酱香浓郁、咸甜适中的口感，受到了很多人的喜欢，老人和小孩都是非常适宜吃这道菜的，做好的肉丝，可以用特制面皮包裹着吃，也可以选择用豆皮裹着吃，各有各的特点，口感都很棒，大家可以按照自己的喜好来选择，京酱肉丝是选择用猪瘦肉为主料，搭配黄瓜、彩椒、大葱或者是胡萝卜等蔬菜，以甜面酱为辅料制作而成的，吃起来别有一番风味。
京酱肉丝这道菜肴被流传开来后，受到了各地人们的喜欢，也逐渐成为了不少家庭的家常菜，猪肉又是老百姓日常饮食中不可缺少的一种肉类，对于强身健体、滋音润燥等都有着很好的效果，经常的吃一吃猪肉会对人体有很好的作用，用猪肉做成的京酱肉丝，还搭配上了各种蔬菜，在一道菜肴中，荤素搭配，吃起来也会更加健康美味的，做好的京酱肉丝，不仅是口感美味，看上去也是非常美观的，家里有客人当做待客菜会非常有面子。
京酱肉丝的家常做法：
备用食材：猪肉500克，豆皮3张，黄瓜1根，红彩椒1根，大葱1根；
制作过程：第一步，准备好的猪里脊肉先用清水冲洗干净后，放在冷水中，浸泡十分钟；
