茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤。吃茄子最好不要去皮,因为茄子皮里面含有维生素B。茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
食材:茄子、朝天椒、葱、大蒜头、生姜。
制作步骤:1.先将茄子切块,下锅蒸熟,在蒸茄子的同时可以准备好佐料,将辣椒、蒜头、生姜、生姜切好。
2、茄子蒸熟之后,烧过下油,油烧热之后将辣椒、蒜头、葱、生姜放入翻炒,要炒出蒜头、葱姜的香味,再将茄子放入一起翻炒,将茄子用炒勺。
3、炒好之后起锅之前将葱叶放入翻炒一下,放机经,我喜欢再放点孜然就可以了,可以开吃咯!
做最好的今天,回顾最好的昨天,迎接最美好的明天。我们的生命,就是以不断出发的姿势得到重生。不要生气要争气,不要看破要突破,不要嫉妒要欣赏,不要拖延要积极,不要心动要行动。