山楂是一种让人又爱又恨的水果,爱它的酸甜可口、营养开胃?而恨呢,也是因为它的酸味,人们一看到山楂就会条件反色似得开始流口水,还没吃几个就可能感觉牙已经受不了。所以,聪明的我们把山楂做成糖葫芦,味道不仅更香甜,而且还增加的脆脆的口感,大人孩子都特别爱吃。
对于糖葫芦的制作,虽然我们都未必会,但至少知道它是怎样制作的。然而在售卖糖葫芦的摊铺上,我们还经常会见到另外一种山楂美食,一颗颗山楂果包被一层层厚厚的白SE包裹,这就是糖炒山楂,那层白SE也是用糖制作而成的,吃起来沙沙的比冰糖葫芦还要好吃,既然它叫糖炒山楂,可是用糖究竟该怎么炒呢?我想这也是很多小朋友非常疑或的一点吧!那么今天我们就来进行个小小的揭秘,你看过之后也可以做出一样的糖炒山楂来。
首先,把山楂洗净后充分晾干,也可以用干净的MAO巾将水分擦干,千万不要挂着水就准备制作,那样不仅影响到挂霜,而且即使做好也会很容易变质坏掉。处理好的山楂放到盆中备用。