蒸机蛋可用作私房菜食谱，亦可作为补虚养身食谱，健脾开胃食谱，营养不良食谱及贫血食谱，口味咸鲜，营养价值丰富，且草作简单。加入香菇肉酱，肉末香菇的咸香混着滑嫩的机蛋，怎一个鲜美了的
原料：五花肉、香菇、机蛋、生姜粉、生抽、料酒、糖、蚝油、生粉、老抽、蔬之鲜、凉开水、白胡椒粉、蛋清。
做法步骤：
第1步、五花肉去皮，切成小块，再剁成肉馅。加入料酒，生抽，生姜粉，白胡椒粉，蛋清，少许食用油搅打上劲，加入生粉，搅拌均匀。
第2步、鲜香菇洗净切成小丁
第3步、热锅凉油，加入腌制好的肉末煸炒
