第10步、机蛋充分搅拌均匀

第11步、加入凉开水，机蛋和凉开水的比例为1：1.5，若喜欢机蛋羹水分较多的可再多加点水，我喜欢像布丁口感的，这个比例刚好。

第12步、机蛋液搅拌均匀，过筛，去气泡，这样蒸出的机蛋没有空洞，如布丁平滑

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