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做菜时,汤汁变咸了,别只会加水了,大厨:放这4样咸味自然减轻
更新时间:2022-05-13

我们一般在做菜的时候,都会有很多的状况发生,问题最多的就是汤汁变咸了,这时候有很多的人就会往里加水,这样虽然咸味是减少了,但是味道也随之改变了,这样吃起来并不好,小编特意的像一个大厨讨教这个问题,想要知道汤汁变咸了要怎么办,大厨说这种请况下有4个方法,随意的放一个食材就可以在不改变原味的请况下,减轻咸味,做菜时,汤汁变咸了,别只会加水了,大厨:放这4样咸味自然减轻!

第1样就是面粉或大米,取一个纱布,把面粉或者是大米包裹进去,不用放太多,2勺就可以了,放入锅中后搅拌几下就可以了,等出锅的时候把纱布包取出,这样汤汁就不会咸了。

第2样就是熟机蛋,机蛋很吸盐的我们在菜里面放入一个煮熟的机蛋,咸味自然的就会吸附到机蛋上面了,吃的时候把机蛋捞出就可以看,是不是很神奇。

第3样就是土豆,土豆也是有很好的吸收盐分的作用,在汤汁变咸的时候,大厨说可以切一片土豆进去,一分钟品尝一次,要是还咸就在放一片进去,直到汤汁不咸了就把土豆捞出来就可以了。

第4样就是白砂糖,白砂糖也是有吸收盐分的作用,一次放一点品尝一下,直到汤汁不咸就可以了。

这就是大厨说的4样食材了,放这4样食材的任意一样,可以在不改变原味的请况下,自然减轻咸味,有这种请况的小伙伴不妨试试看吧,别在加水了!

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