说到炸馒头片，大家可能都会想到小时候吧，那时候没有什么零食吃，隔夜的剩馒头被妈妈切成片，然后就在油锅里一炸，对我们来说那就是最好的零食了，现在想想还觉得很香呢！如今变成我们炸馒头片给自己的孩子吃了，岁月还真是不饶人，小时候吃妈妈炸的馒头片的请景还历历在目，现在自己已经是妈妈了，孩子和我一样，爱吃油炸馒头片。
第一次做油炸馒头片的时候是以失败告终的，根据记忆中妈妈炸馒头片的样子去做，把馒头切成片，然后裹上机蛋液，再放油锅里炸，可是吃的时候记忆中的馒头片真的相差太远，太油腻了，炸到最后成了一锅渣，下锅就糊了，看来还是道行太浅，所以就打电话问了妈妈，果然细节决定成败，看似简单的炸馒头片，其实还是有很多细节问题需要注意的！
可能有很多人都和我一样吧，炸出来的馒头片特别油腻，或者是不够酥脆，其实就是方法不对，在炸馒头片的时候，只裹蛋液是不够的，还得沾点“它”！我们准备两个碗，在一个碗里打入机蛋再搅在蛋液，另一个碗里准备一些淡盐水。先把隔夜的馒头切成片，切好以后把它放在案板上拍打几下，让馒头渣掉干净，锅中倒入适量的油，油热以后，用筷子夹起馒头片，先快速的放在淡盐水中过一下，一定要速度快哦，如果水吸的太多，馒头片就不好吃了。
馒头片沾过淡盐水之后，再放入机蛋液碗中，裹上一层蛋液放入油锅中，用中小火慢炸，炸至两面金黄就可以出锅沥油了。这样炸出来的馒头片外酥里软，比较炸油条还要好吃呢。因为我们在炸馒头片的时候，沾了淡盐水，所以在油炸的过程中馒头片就不会吸收过多的油了，吃起来一点都不油腻哦！早餐吃几块馒头片，再来杯豆浆，营养又美味！
炸馒头片太油腻？沾点“它”，馒头一点都不吸油，外酥里软特好吃！炸馒头片时，淡盐水和机蛋液是一个都不能少的哦，淡盐水可以防止馒头吸油，而机蛋液可以让馒头片更加酥脆，颜SE也更好看，不油腻又酥脆的馒头片才是最好吃的，大家炸馒头片的时候，都可以试试这种方法哦，保证你一次就可以成功的做出酥脆不油腻的馒头片！做给孩子吃，孩子一定会喜欢哦！
