天气逐渐变得干燥，而且这时候细菌病毒滋生，所以说人们常常会出现嗓子干痒咳嗽的症状，所以这时候一定要在饮食上多加注意，多吃一些滋补的汤类。说到汤类，大家一般在家做的最多的应该就是骨头汤了，骨头汤营养美味，而且还能够起到一定的补钙功效，对于老人孩子来说都非常的好。在日常生活中，有些人做出来的汤味浓郁而且颜SE发白，但有些人无论怎么炖总是非常的寡淡无味。
要想熬出的骨头汤，汤味浓郁而且颜SE发白，我们需要掌握一定的技巧，无论是在时间的把控上还是在烹饪的技巧上，大家都一定要掌握好，这样做出来的骨头汤才会更加入味，而且也更加营养，也没有任何的腥味。无论在炖什么骨头汤的时候都不要直接加水炖，多加这一步，做出来的汤味更加浓郁，而且更加白，接下来小编就跟大家分享一下红枣白萝卜骨头汤的具体制作方法。
1、首先我们从市场上购买两根新鲜的猪大骨，最好是选择后腿的骨头，这样的骨头里边含有丰富的骨髓，如果煮出来的话会更加营养，而且这样的骨头也不易变形。
2、然后将白萝卜清洗干净之后，削去皮切成滚刀块放在一边备用，姜清洗干净切成姜片，红枣和枸杞浸泡在水中。将小葱切成葱花。
3、然后将大骨先用水洗去表面的血水和脏东西，然后再放在盐水当中浸泡半个小时，但是大家一定要注意要将骨头的切面朝上这样以防进入骨髓中水。这样可以有效的去除骨头表面的脏东西，而且炖出来的骨头更加鲜美。
4、将骨头放进锅中，将切好的姜片放入锅中加足量的水，水一定要没过骨头，要不然汤汁太少的话，很容易使营养熬不出来。
5、大火烧开之后转成中火，过几分钟用勺子将浮沫舀出。大家一定要注意，这里不需要焯水，如果焯水的话，那么就会使骨头当中的一部分营养成分给流失了。
6、然后盖上锅盖，煮一个小时左右，这样可以使营养更好的融入到汤中，然后再放上切好的白萝卜，炖半个小时以上，一直炖至萝卜用筷子戳一下，能够轻松的戳偷就可以了，最后临出锅的时候放上枸杞和大枣，焖一会儿再放适量的食用盐搅拌均匀之后，临出锅撒上一点葱花就可以了。
大家一定要注意，在炖骨头汤的时候不要直接加水炖，还需要浸泡这一步，现在大家知道了吗？而且那段要想炖出的摊位更加浓郁美味，一定要有足够的耐心，而且断的时间足够长，才能够使骨头汤的骨头的营养溶入到汤中，这样的骨头汤才会更加滋补，如果经常喝的话，能够起到美容养颜的功效。
