“伤心粉”，也叫酸辣粉，起源于四川的一种小吃，麻、辣、鲜、香、酸，油而不腻。吃的时候，麻辣鲜香直冲口鼻，忍不住热泪滚滚，旁人还以为有什么事哭得如此伤心，故名“伤心粉”。
很多人都喜欢吃酸辣粉，据说重庆一家最有名的酸辣粉的店，一年卖出650万碗，还上过电视呢，遍及全国二十余省，八十多个城市，每到一个地方都能引起排队热潮，火到不行！
太厉害了！
成年人啊，想哭也不自由。每当自己伤心难过时，我就给自己做一碗“伤心粉”吧，越伤心越多加辣，两眼泪汪汪，借机痛痛快快大哭一场。就算别人看见，也不会问你怎么了，以为你只是被辣的而已。
当然，我做的是适合我自己口味的家常简易山寨版，我平时也不吃辣，所以，辣加得不多。
花生米是用空气炸锅现场炸的，无油版；还特意炒了豆角蘑菇牛肉臊子，特意开了一瓶鲜椒酱，真的是非常隆重的一碗“伤心粉”了。
果然是眼泪、鼻涕、汗水一起往下流，吃得那个爽啊！
没想到，最后，我连汤都喝光了！
今儿个真是爽！
说来也是神奇，原本有的那点不开心，原本有的那点小委屈，原本有的那点小烦躁，随着这么一碗山寨版的酸辣粉下肚，居然一切都和解了！
汗流浃背痛哭完，再来点甜甜的水果，顿觉眼前一片光明，重拾对生活的信心！
油炸花生米，不仅费油，还是一个技术活，一般在家不容易炸好。
