这在过去是南方很多农民常会种植的一种野草，就是因为它能做凉粉，到了夏季可以用它来给孩子们解馋，同时也是泡制凉茶的原料之一。因为凉粉草还有清热、消暑的作用。
记得在小时候父母就会用凉粉草来制作凉粉，把它晒干以后，加水反复熬煮，得到的汁液过滤以后，加入米汤继续熬煮一会儿，放凉了以后就会凝固成为凉粉了。加入一些蜂蜜拌着吃，在当时简直就是消暑解渴的极佳食品。
在两广、福建等地区，就常用凉粉草来制作凉粉，以前集市上一碗几MAO钱，很多人购买。
凉粉果
这应该是很多农村娃都认识的一种植物了，它的学名叫薜荔，在民间俗称为凉粉籽、木莲、木馒头、鬼馒头、秤砣果、爬墙果等。
凉粉果长得有点像秤砣，而把它切开以后就会看到内部很像是无花果，里面填充的是细小如同芝麻的种子，而这些种子就是制作凉粉的原材料。
