身为北方人的小小可以很明确地告诉大家，没够！我家最爱的面食就是饺子了，尤其是在冬天，一家人围着桌子包饺子，不一会就都弄好了，简单又省事，而且吃饺子的时候热乎乎的，吃完全身也暖暖的，这时候再来碗饺子汤，甭提多舒服了！
都说饺子好吃不再褶，意思是饺子的好吃与否不在于它的形状是否好看，关键在于饺子馅是否调的好，尤其是素馅饺子，一定要在饺子馅中下点功夫，其实调素馅饺子有两个窍门，一个是3种调料千万不要加，另一个是1种调料一定要加，记住这个“1要3不要”法则，做出来的饺子不仅保留了食材原有的味道和营养，还鲜嫩喷香，一口一个吃不停！
黄韭馅的素饺大家吃过吗？黄韭是过年时小小购买的盆栽，两三天浇下水，大概15天左右就可以割掉来吃了，自己种的黄韭自带清香，新鲜好味，而且它营养丰富，被称为天然“洗肠草”，润肠排毒，用新鲜的黄韭来调饺子馅是我吃过的最鲜的素饺，下面就用黄韭素饺来跟大家分享下调素馅饺子的小窍门。
