在超市门口总少不了一些小吃，逛超市后总习惯买一些小吃或者小零食，其中最常见的休闲小吃：糖霜山楂球和糖霜山要豆，一般人均可食用，尤其是老人和孩子常吃山要豆对身体益处多。
山要豆，营养价值是非常高的，与大家常吃的滋补品山要的营养价值是一样的。山要豆的功效：益肺止咳、滋肾益经、有助于消化、降血脂血糖、抗肝、延年益寿等。
一颗小豆子含有多种矿物质元素，其中包含：钙、铁、锌、铜、钾、磷、碘等等。脾胃虚弱、腹泻、消化不良的朋友可以常吃山要豆，在滋补方面山要豆也有很好的食疗效果。
山要豆做法有多种，蒸熟好的山要豆有利于人体消化吸收，在养生中是少不了的，在这里教大家不出家门就可以吃到糖霜山要豆的做法。
挑选山要豆时要选表面光滑平整的，无残眼的这样方便清洗和食用。
食材用料
山要豆500g白糖100g白醋50g
口味：甜
耗时：20分钟
做法：
1、山要豆洗净，建议多洗几遍，边洗边轻轻搓，把泥土洗干净。
2、把洗好的山要豆平铺到盘子中，方便蒸偷，锅中放入适量水，上屉蒸10分钟，山要豆蒸熟关火。，
3、取出山要豆，晾凉
4、锅中放入100g糖，加入50g水，中火熬糖浆
5、熬到锅中糖粘稠，冒小泡泡，出现糖浆拉丝的状态，再加入5g白醋，搅匀后冷却3分钟
6、调小火，倒入蒸好的山要豆，不停地翻拌，山要豆会变得粘稠，关火，接着翻拌，山要豆穿上一层白衣，这个时候不要急着停，继续拌，随着时间的流逝，变成一颗颗的特别干爽的山要豆时，停止搅拌。
