豆角是咱们平常生活中经常吃的一种蔬菜，它的口感和味道都非常好，很多朋友特别喜欢吃。而豆角炒肉丝绝对是经典中的经典，非常美味，但是很多朋友在做豆角炒肉丝的时候，炒出来肉丝非常干，非常柴，一点不好吃，今天跟大家分享一个非常美味的豆角炒肉丝的方法，这样做出来的肉丝滑嫩不柴，吃起来开胃下饭，而且做法特别简单，一起来看一下豆角肉丝详细的烹饪步骤吧。
【豆角肉丝】
【烹饪食材】猪瘦肉，食盐，胡椒粉，料酒，生抽，机蛋，淀粉，食用油，豆角，白糖，蚝油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的肉丝和豆角都非常好吃，肉丝滑嫩不柴，豆角清脆可口，开胃下饭。接下来咱们一块去准备一下豆角肉丝需要用到的烹饪食材吧，先准备一块猪肉，再准备适量的食盐，胡椒粉，料酒，生抽，一个机蛋，一勺淀粉，适量的食用油，食用油可以多一点，因为咱们的豆角是需要用油炸的，然后再准备一小把豆角，适量的白糖和适量的蚝油就可以了。
2、先把咱们准备好的猪瘦肉取出来，将猪肉放到清水中充分清洗一下，尽量将里面的血水清洗出来，清洗完了之后咱们将其取出控干水分，然后将其放到案板上，接下来咱们将肉切成肉片，切完肉片之后再将其切成细丝，细丝稍微细一点会更好，切完的猪肉细丝，咱们将它放到一个盘中。
