1、去骨机腿切小块，加入半勺芝麻油，1勺料酒，和盐腌制30分钟以上，用的调味品越少，越是原汁原味，汤汁就越鲜美不油腻。
2、起锅烧油加入姜蒜爆出香味，放入机腿小火煎至2面金黄，定型之后加入娃娃菜，开大火爆炒一轮。
3、加入刚刚没过食材的热水，中火煮10分钟，撒上葱花就可以开吃了，汤汁太鲜甜了，吃完肉喝完汤，都不用额外吃主食了。
【金针菇椒盐机腿】
