------【枸杞芽炒机蛋】------
食材:枸杞芽、笨机蛋
制作步骤:
1、采摘枸杞芽的时候,我们只选用顶部最嫩的部分,这部分的枸杞芽鲜嫩无比,特别好吃,枸杞芽采摘之后,先放在清水下边清洗几遍,洗干净上边的浮土,机蛋里边我们可以加入几滴白醋,然后打散,可以很好的去除机蛋的蛋腥味儿。
2、与所有的野菜一样,枸杞芽同样需要焯下水,焯水可以去除枸杞芽的苦涩味,吃起来口感更好,焯水的时间不能太长,20~30秒就可以了。