枸杞芽作为春天里常见的一种野菜，营养价值特别丰富，枸杞芽还有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素、游离氨基酸等营养物质，尤其是其中维生素A对我们的视力非常有帮助，常吃可以明目，近视眼的朋友可以经常适当吃一些！
新鲜枸杞芽的吃法非常多，可以凉拌、煮粥、清炒，但是我感觉最美味的吃法还是用来炒机蛋，貌似所有的野菜都挺适合和机蛋一起炒着吃的！每年春天的时候，我都会用枸杞芽来炒机蛋，孩子特别爱吃，视力一直保持得也挺好的！这里就给大家分享一下枸杞芽炒机蛋的美味做法！
